Esta é uma receitinha simples, saborosa e super saudável. Esta dica de Rolinho de Abobrinha no vapor com queijo Cooper é incrível. A sugestão é de Maria Capai, do site www.digamaria.com, que sempre traz receitas fantásticas e saborosas. As imagens com o passo a passo completo da montagem do prato você também encontra no site da Maria. Bom Apetite!
ROLINHO DE ABOBRINHA NO VAPOR COM QUEIJO MINAS, MEL E GERGELIM
Rendimento
8 rolinhos com cerca de 10 cm de comprimento
Ingredientes
1 abobrinha média
250 gramas do Queijo Minas Padrão Cooper®, partido em 8 pedaços retangulares
raspas da casca de 1/2 limão (tahiti ou o siciliano, dependendo de sua preferência)
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
gergelim tostado
mel
Modo de fazer
- Com o auxílio de um descascador de legumes ou de um mandoline, corte a abobrinha em fatias bem finas no sentido longitudinal. Para cada rolinho, sobreponha três fatias de abobrinha.
- Em seguida, posicione um pedaço de queijo em cada montagem de três fatias de abobrinha, posicionando-o próximo a uma das extremidades. Salpique pimenta-do-reino e sal, e, sobre o pedaço de queijo, as raspas de limão.
Começando pela extremidade onde está o queijo, enrole as fatias de abobrinha, apertando com firmeza para manter o queijo bem justinho no meio. - O final das fatias deve ficar posicionado para baixo, assegurando que a abobrinha se manterá enrolada.
- Transporte os rolinhos para a rede de cozimento a vapor, já sobre uma panela com água fervente.
- Tampe a panela e a mantenha no fogo por 4 ou 5 minutos.
- Retire a panela do fogo e transfira os rolinhos de abobrinha para o prato de servir.
- Regue com alguns fios de mel, salpique o gergelim torrado e bom apetite!
